Многие украинцы при отключении света ищут способ хранения продуктов без холодильника. Использование балкона при этом — наиболее доступный и дешевый способ продлить срок годности овощей, фруктов и мяса.
Однако следует не допускать резких перепадов температур и защитить продукты от воздействия солнечных лучей.
При каких температурах на улице можно хранить продукты на балконе — читайте в материале Фактов ICTV.
Сейчас смотрят
Для того, чтобы правильно хранить продукты на балконе, нужно соблюдать все условия и правила, чтобы сохранить все вкусовые качества и полезные свойства пищи.
Чтобы решить, можно ли хранить овощи и фрукты зимой на балконе, повесьте там градусник и следите за температурой.
Условия хранения овощей и фруктов: допустимая температура
- для того, чтобы сохранить картофель, его нужно держать на балконе с температурой от 2 до 3°C;
- морковь, свекла и репа сохраняются при температуре от 0 до 2°C;
- чеснок можно хранить от –1 до 3°C;
- лук сохраняет свои полезные свойства при 0 – 1°C;
- капусту можно хранить от –1 до 2°C;
- груши хранят при температуре от –1 до 5°C;
- яблоки и другие фрукты следует хранить на балконе с соблюдением температуры от 1 до 2°C.
Можно ли хранить мясо на балконе зимой и как это правильно сделать
Перед тем как хранить мясо на балконе, нужно тщательно подготовиться:
- не мойте его водой. Если мясо перед вынесением на балкон вы измельчили на куски, мыть водой их нельзя. Сок, выделяемый при мытье, спровоцирует развитие бактерий;
- если вы хотите очистить мясо, просто проведите по нему острым ножом;
- подготовьте тару с плотно закрывающейся крышкой;
- если ставите емкость с заготовками в амбар или шкаф на балконе, приоткройте его дверцу. Так вы обеспечите циркуляцию холодного воздуха и не допустите сильного повышения или понижения температуры.
Срок хранения мяса без холодильника на балконе
- если храните в специальной таре (кастрюле), то от 7 до 10 дней при температуре до +4°C;
- если температура колеблется от +5 до +7°C — не более 3 суток;
- в маринаде при температуре до +7°C — до 3 суток.
- важно помнить, что чем ниже температура воздуха на балконе, тем больше мясо не испортится.
Читайте также:
Как нагреть воду, если выключили свет: пять способов