Покупаете яйца на базаре или выбросили упаковку и не помните срок годности. Не волнуйтесь. Факты ICTV рассказывают, как самостоятельно проверить свежесть яиц с помощью простых способов.
Как самостоятельно проверить свежесть яиц
Чтобы проверить, не испортилось ли яйцо можно, конечно, разбить его и определить свежесть по запаху и внешнему виду. Однако есть и другие простые методы.
Погружение яйца в воду
Налейте холодную воду в емкость и опустите в нее яйцо.
- Если оно утонет и ляжет на одну сторону – яйцо свежее.
- Если яйцо тонет, но один конец немного поднимается над водой, то, вероятно, оно уже полежало примерно 10 дней.
- В случае, если яйцо не тонет и становится вертикально, то срок его годности подходит к концу.
Почему так происходит? Дело в том, что чем дольше яйцо лежит, тем больше оно внутри усыхает и становится более легким. Яйца, которые не тонут и плавают на поверхности, непригодны к еде.
Определение свежести по внешнему виду
Приблизительно оценить свежесть яиц можно с помощью визуальной оценки. Осмотрите продукт. Если скорлупа будет матовой, то, скорей всего, яйцо свежее. У полежавших некоторое время присутствует специфический глянцевый блеск.
Фото: Pexels
Определение свежести с помощью света
Для этого метода понадобится внимательность. Проверить, свежее ли яйцо, можно, оценив размер его воздушного кармана при подсветке фонариком.
Направьте источник света (лампу, фонарик) на один конец яйца и покрутите, пока не станет виден карман. Если он большой и наблюдается затемнение в белке – яйцо несвежее и употреблять его не стоит.
Встряхивание яйца
Потрясите яйцом возле уха. Если услышите бульканье, всплески или другие звуки – вероятнее всего, яйцо испорчено. Скорее всего, внутрь попал воздух и белок и желток испортились.
Сколько можно хранить яйца в холодильнике