Если у вас достаточно большой объем овощей, мяса и фруктов, необходимо продумать, как правильно хранить пищу без холодильника, если в нем нет места.
Правила хранения продуктов на балконе — читайте в материале Life. Фактов ICTV.
Как хранить продукты на балконе вместо холодильника
Специальный ящик для продуктов может оказаться настоящим спасением в тех случаях, когда температура падает ниже 0 °C. Его можно сделать в домашних условиях.
Для этого возьмите деревянные доски, мешки, гвозди и молоток и сконструируйте ящик.
Чтобы отслеживать точную температуру, обязательно установите термометр на балконе.
Как складывать продукты на балконе: идеи
Если нужно сохранить вкусовые качества мяса и овощей, используйте:
- термошкаф;
- термопакет;
- пластиковый ящик;
- деревянный ящик с опилками;
- самодельный ящик;
- старый холодильник.
Какие продукты можно хранить на балконе
- Картофель. Это — обычное дело для многих людей. Чтобы картофель не испортился, положите его в деревянный ящик. Также важно накрыть овощи мешком или пенопластом. Хранят картофель при +2°C.
- Капусту. Для этого снимите с нее верхние листья и положите кочаны в утепленный шкаф. Сверху положите на капусту листки газеты или любую другую бумагу. Можно также завернуть кочаны в пищевую пленку. Хранить капусту при минусовой температуре на балконе нельзя.
- Квашеную капусту. Чтобы сохранить всю пользу, держите ее в бочонке, накрыв тряпкой, смоченной предварительно в спирте. Капусту в квашеном виде тоже нужно хранить при плюсовой температуре.
- Яблоки. Эти фрукты не боятся холода, поэтому хорошо переживают даже самые стойкие морозы. Для этого уложите яблоки в деревянный ящик и накройте пищевой пленкой.
- Лук. Чтобы он долго хранился, можете его положить в чулки и подвесить на балконе. Выдерживает холод до – 7°C.
- Морковь. Ее перед тем как выносить на балкон, нельзя мыть и чистить. Хранить можно при температуре до –1°C в ящиках с песком.
- Консервацию. Однако при минусовой температуре хранить банки с тушеным мясом, овощами или вареньем нельзя, ведь они могут лопнуть.
- Мясо. Перед хранением мяса на балконе мыть его нельзя. Храните в плотно закрывающейся пластиковой таре или кастрюле. Оно может продержаться неделю при температуре до +4°C.
Как сохранить товарное соседство продуктов на балконе
Правильное товарное соседство на балконе — тоже важный фактор того, что продукты действительно сохранят свою пользу и вкусовые качества.
Хранить овощи нужно в ящиках на расстоянии 5-10 см друг от друга.
Лук важно держать подальше от других продуктов, ведь он выделяет специфический запах и сок, из-за чего другие овощи и фрукты могут испортиться.
Ящики следует время от времени просматривать и выбрасывать оттуда зацветшие или испортившиеся продукты.
