Минимум времени и усилий: рецепт блинов на сыворотке от Клопотенко

Рецепт блинов на сыворотке достаточно простой и не требует много времени, поэтому это блюдо можно готовить ежедневно на завтрак.

Рецептом блинов на сыворотке поделился ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко.

— Если вы любите блины, то необязательно ждать какого-нибудь особого повода для того, чтобы их приготовить – готовьте их хоть ежедневно. Это ведь очень просто и дает прекрасную возможность для творчества с разнообразным начинками, — отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• Сыворотка – 500 мл;
• Мука – 250 г;
• Яйцо – 3 шт.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль – щепотка;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сначала разбиваем три яйца в миску, добавляем одну столовую ложку сахара и щепотку соли. Эту смесь нужно перемешать, но не взбивать.
2. Следующей в смесь добавьте сыворотку и перемешайте до однородной массы.
3. Далее в миску следует засыпать предварительно просеянную муку. Обратите внимание, что добавлять нужно маленькими порциями, постоянно перемешивая венчиком. В результате у вас должно образоваться однородное тесто.
4. Напоследок к тесту добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.
5. Обжаривать блины нужно на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривать нужно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Читайте также:

Как приготовить блины на кефире: легкий рецепт от Александра Педана