Куриное яйцо, как и любой другой продукт, нуждается в очистке. Для этого нужно не только снять скорлупу, но и помыть ее перед использованием.
Для чего нужно мыть яйца, рассказала нутрициолог Татьяна Ярмошук.
Надо ли мыть яйца и зачем
По словам нутрициолога, перед использованием куриное яйцо обязательно нужно помыть. Это нужно для того, чтобы избежать риска заболеваний.
Скорлупа яиц является источником инфекций, в частности — сальмонеллы.
Большинство инфекций погибает через несколько минут кипения. Однако, когда вы берете яйцо, его возбудители остаются на руках. Таким образом, есть риск, что они попадут в ваш организм.
Ни в коем случае не используйте яйца, содержащие трещины. Возбудители могли попасть внутрь яйца, поэтому лучше не рисковать.
Как помыть яйца с помощью соды
Для того, чтобы помыть яйца, нужна обычная пищевая сода.
- Разведите 1 ст. л соды на 1-3 л воды.
- Замочите яйца в растворе на 5-10 мин.
- После этого оставьте яйца до полного высыхания.
Помытые яйца могут храниться не более пяти дней! Поэтому если у вас больше яиц, чем вы потребляете за пять дней — мойте частями (немытые яйца храните в другой упаковке, отдельно от чистых), — отмечает нутрициолог.
Как помыть яйца с помощью моющего средства
Еще один вариант для обработки яиц — экологическое моющее средство.
В таком случае яйца нужно мыть непосредственно перед приготовлением и только органической продукцией.
- Намыльте каждое яйцо экологическим моющим средством.
- Сразу промойте водой.
Как быстро очистить корень имбиря – полезные советы