Як зберігати петрушку, кріп та іншу зелень у холодильнику, щоб вона залишалася свіжою якомога довше – далі в нашому матеріалі.
Ємності з водою
Після покупки зелень необхідно поставити в ємність із холодною водою та загорнути в поліетиленовий пакет. Поставте зелень у холодильник на нижню полицю.
Пакет
Побризкайте зелень холодною водою і покладіть у поліетиленовий пакет. Зберігати у такий спосіб теж необхідно в холодильнику на нижній полиці.
Вакумна упаковка
Для зберігання зелені в холодильнику можна використовувати вакуумні контейнери або упаковку. За відсутності кисню зелень збереже довшу свіжість.
Скільки може зберігатися зелень у холодильнику
У поліетиленовому пакеті її можна зберігати до 7 днів. Але зверніть увагу, що деякі види зелені, такі як кінза, можуть зберігатися до трьох днів. Загалом, краще зберігати зелень трохи більше 2-3 днів, оскільки за більшого терміну вона втрачає корисні речовини.
Якщо ви плануєте зберігати зелень довше, її необхідно добре помити та висушити, видалити стебла і нарізати дрібно. Додайте сіль у співвідношенні на 100 г зелені 20 г солі та складіть у банку, яку можна закрити щільно кришкою. Таку заправку можна використовувати для різних страв, вона може зберігатися в холодильнику до 30 днів.
Умови і температура: як правильно зберігати продукти