Мята – это не просто освежающая добавка к чаю или летним коктейлям. Это кладезь витаминов, микроэлементов и эфирных масел, которые дарят здоровье и красоту.
Засушив мяту в домашних условиях, вы сможете наслаждаться ее ароматом и полезными свойствами круглый год. Факты ICTV узнавали, как сушить мяту в домашних условиях.
Как сушить мяту на воздухе
Собирайте мяту в сухую солнечную погоду, до начала цветения. Оборвите листья с веточек, отбрасывая поврежденные и вялые.
Порядок естественной сушки:
- Разложите сырье в один слой на чистой бумаге или марле в хорошо проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей.
- Периодически переворачивайте листья, чтобы они просыхали равномерно.
- Трава высохнет через 7-10 дней, когда листья станут ломкими и будут легко крошиться.
Как засушить мяту в духовке
Разогрейте духовку до 50-60°C. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите листья тонким слоем на противне.
Порядок сушки:
- Сушите мяту 1-2 часа, с приоткрытой дверцей духовки.
- Периодически проверяйте листья, чтобы они не подгорели.
- Мята высохнет, когда листья станут хрустящими и рассыпчатыми.
Как правильно сушить мяту в сушилке
Можно осуществлять сушку в дегидраторе. Для этого разложите листья мяты в один слой на лотки дегидратора.
- Сушите мяту при температуре 40-50°C в течение 4-6 часов.
- Следуйте инструкциям к своему дегидратору.
- Готово, когда листья становятся хрустящими и легко крошатся.
Храните траву в герметичных емкостях (стеклянные банки, жестяные коробочки) в темном, прохладном месте. Срок хранения сушеной мяты составляет 1 год.
Советы:
- Не сушите мяту на солнце, так как это разрушит эфирные масла и витамины.
- Используйте сушеную мяту для приготовления чая, смузи, десертов, маринадов и ароматических саше.
- Сушите не только листья, но и цветки. Они придадут вашим чаям и десертам особый аромат и красивый вид.
- Сушка мяты в домашних условиях – это простой и доступный способ сохранить аромат и полезные свойства этого замечательного растения на всю зиму.
