Внешний вид, запах и вес: как выбрать зрелое манго

8 января 2025, 12:31

Источник: Pexels

Манго — полезный экзотический фрукт, но чтобы наслаждаться великолепным вкусом и ароматом, очень важно правильно его выбрать.

Слишком твердое или незрелое манго не даст желаемого вкуса, а слишком перезревшее — может быть мягким и водянистым.

Life. Факты ICTV рассказывают, как выбрать манго, чтобы оно было зрелое, вкусное и ароматное — подробнее читайте в материале.

Сейчас смотрят

Как выбрать манго: советы и правила

Существуют различные сорта манго, и каждый из них имеет свои особенности. Самые распространенные, которые продаются в Украине — Альфонсо, Томми Аткинс, Кент, Хас и другие.

Чтобы купить зрелое и вкусное манго, нужно сначала внимательно на него посмотреть. Кожура манго — это прекрасный индикатор зрелости.

Обычно манго с большим количеством желтого или красного оттенка на кожуре — зрелые. Спелое манго — сладкое и сочное, с оранжевой или желтой мякотью, хорошо отделяющейся от косточки. Если плод незрелый, то он будет твердый и невкусный.

Как правильно выбрать манго по внешнему виду:

Зрелые манго имеют яркие оттенки желтого, оранжевого или красного цвета в зависимости от сорта. Если манго полностью зеленое, это может свидетельствовать о его незрелости.
Манго может иметь небольшие темные пятна или незначительные морщины на кожуре, и это нормально для зрелого плода. Глубокие вмятины или темные пятна могут свидетельствовать о повреждении или перезрелости фрукта.

Однако некоторые сорта могут быть зелеными, даже когда они полностью зрелые. Итак, внешний вид — не единственный индикатор зрелости.

Как выбрать манго по запаху, мягкости, весу

Зрелость манго также можно оценить по другим факторам.

Оценка по запаху

Зрелые манго обычно имеют выраженный тропический и сладкий аромат. Нюхайте фрукт у основания, где запах обычно наиболее насыщенный:

Запах слабый или его нет — манго, вероятно, еще не созрело.
Ярко выраженный аромат — знак того, что манго спелое и готово к употреблению.

Оценка по мягкости

Как выбрать зрелое и вкусное манго — конечно, обратить внимание на его мягкость. Для этого нужно осторожно нажать на плод пальцами. Если он немного пружинит, то это значит, что манго созрело. Мягкое, но не слишком — вот идеальный вариант для покупки.

Манго твердое — это свидетельствует о том, что плод еще не созрел.
Если фрукт очень мягкий или имеет вмятины, это может означать, что он перезрел или поврежден.

Оценка по весу

Зрелые манго обычно тяжелее незрелых. Если плод кажется легким, вероятно, он еще не достиг нужной степени зрелости.

Вес манго дает представление и о его сочности. Выбирайте манго, которое кажется тяжелым для своего размера — это свидетельствует, что оно сочное и полностью созрело.

Мы рассказали, как правильно выбрать зрелое манго. Но если плод все же оказался недозрелым, оставьте его на несколько дней при комнатной температуре для созревания. Скоро вы сможете наслаждаться сочным и сладким манго.