Редька – не просто острая приправа к блюдам, это настоящий кладезь витаминов и минералов. В ней содержится большое количество витамина С, укрепляющего иммунитет, а также витамины группы B, необходимые для нормальной работы нервной системы.
Life. Факты ICTV узнавали, когда убирать редьку.
Сроки, когда убирать редьку
Время уборки редьки зависит от сорта и ваших планов на урожай.
- Ранние сорта готовы к уборке уже в июле, их обычно употребляют свежими.
- Среднеспелые сорта созревают в августе-сентябре, подходят для употребления в свежем виде и для кратковременного хранения.
- Поздние сорта созревают в сентябре-октябре, предназначены для длительного хранения.
Когда убирать редьку с грядки и как определить ее спелость
Основные признаки спелости редьки:
- размер корнеплода достигает характерной для сорта величины;
- корнеплод плотный, без пустот, а кожица приобретает характерный для сорта цвет;
- она должна быть сочной и иметь острый вкус.
Перезрелый корнеплод становится грубым, волокнистым и теряет свой вкус. Длительное пребывание в земле может привести к поражению корнеплодов вредителями и болезнями, а несвоевременная уборка снижает лежкость.
Как убирать редьку с грядки: инструкция
Сбор урожая осуществляйте в сухой день. Аккуратно подкопайте корнеплод вилами. Очистите от земли и обрежьте ботву, оставив небольшой хвостик около 2 см. Просушите и отсортируйте корнеплоды.
Особенности хранения:
- оптимальная температура для хранения редьки – 0-2 °C, относительная влажность воздуха должна составлять около 90%;
- место хранения – подвал, погреб или холодильник, редьку можно хранить в ящиках, пересыпав песком или опилками;
- для длительного хранения выбирайте поздние сорта с плотной мякотью.
Этот овощ хорошо растет рядом с морковью, луком и чесноком. Наиболее распространенные вредители – крестоцветные блошки и корневая муха. Для борьбы с ними используйте народные средства или биологические препараты.
Соблюдая эти несложные правила, вы сможете вырастить богатый урожай и наслаждаться вкусом всю зиму.
