Чеснок — это не только ароматная приправа, но и ценный дар природы, богатый полезными веществами. Чтобы получить обильный урожай этого овоща, важно не только правильно его посадить, но и вовремя выкопать. Факты ICTV узнавали, когда надо выкапывать чеснок и как правильно это делать.
Когда выкапывать чеснок озимый: сроки уборки
Озимый чеснок обычно готов к уборке в конце июля — начале августа. Но это зависит от климата и погодных условий.
Признаки спелости озимого чеснока:
- Если нижние листья чеснока пожелтели, а средние — на треть или половину, это свидетельствует о том, что чеснок готов к уборке.
- Стебли чеснока должны подсохнуть на 2/3 длины.
- У спелого чеснока чешуйки на головках могут немного растрескиваться.
- Зрелый чеснок легко выкапывается из земли.
Когда убирать яровой чеснок
Яровой чеснок собирают чуть позже, во второй половине августа — в начале сентября.
Признаки спелости ярового чеснока:
- Листья ярового чеснока полностью пожелтели и увяли.
- Стебли ярового чеснока полностью сухие.
- Головка может растрескиваться в зоне стыка зубчиков.
Не рекомендуется передерживать чеснок в земле, ведь это спровоцирует рассыпание, ухудшение качества и укорачивание сроков хранения.
Когда чеснок остается в земле слишком долго, головки могут растрескиваться из-за чрезмерного накопления влаги. Это не влияет на его вкус или качество, но может затруднить хранение.
Этапы уборки и правила хранения урожая чеснока
Выкапывать головки лучше утром или вечером, когда земля прохладная. Используйте лопату или вилы, чтобы не повредить головки чеснока. Осторожно подкопайте чеснок со всех сторон и поднимите его на поверхность. Отряхните землю с головок.
Не обрезайте стебли и корни сразу — дайте чесноку немного подсохнуть на грядке в течение нескольких часов. Затем разложите чеснок на проветриваемом месте в тени на 1-2 недели для просушки.
Правила хранения чеснока:
- Храните головки в прохладном, сухом и темном месте.
- Оптимальная температура хранения — от 3 до 5°C.
- Поместите чеснок в сетки, корзины или ящики с отверстиями.
- Не храните чеснок вместе с фруктами и овощами, ведь это может привести к его порче.
Следуя этим советам, вы сможете вовремя выкопать чеснок, сохранить его свежесть и наслаждаться его ароматом и пользой в течение всей зимы.
