Песах починають відзначати на 14 день весняного місяця нісан. Це перший місяць біблійного року в єврейському календарі, що відповідає приблизно березню-квітню григоріанського числення.
Згідно з єврейським календарем, у 2022 році святкування Песаха починається у п’ятницю, 15 квітня, і триватиме воно до суботи, 23 квітня.
Песах – весняне свято в пам’ять виходу євреїв з Єгипту. Це свято символізує оновлення світу і звільнення людини. У цей період знаходиться свобода.
Одні дослідники називають Песах як вихід із землі єгипетської, а інші пов’язують з історією свята – з Виходом з єгипетського рабства більш ніж 3 тис. років тому.
Песах багато хто трактує, як уста, які говорять, що і відповідає головній заповіді свята Песах – говорити про історію Виходу.
У це свято категорично не можна:
- вживати квасні продукти, а також хліб.
- їсти продукти з пшениці, вівса і жита;
- вживати алкогольні напої на основі дріжджів, а також солодові лікери.