Украинский шеф-повар Эктор Хименес-Браво поделился рецептом приготовления цветной капусты в духовке.

Это очень полезная овощная культура, которую можно приготовить различными способами. Она может быть как основой для блюда, так и ингредиентом. Цветная капуста — источник натуральных антиоксидантов, благодаря высокому содержанию витаминов.

Пошаговый видеорецепт Эктор обнародовал в YouTube.

Ингредиенты:

• соус бешамель (классический);
• цветная капуста;
• любой твердый сыр;
• тимьян;
• дробленый миндаль.

Приготовление:

1. Добавляем в соус бешамель натертый сыр и тимьян. После этого нужно сделать однородную массу.
2. Кладем капусту на сковородку и обильно обмазываем ее соусом. Сверху также посыпаем твердым натертым сыром.
3. Отправить сковородку в духовку на 5-7 минут до золотистой корочки. В духовке нужно включить режим Гриль, если он есть.
4. После готовки вытаскиваем сковородку из духовки и посыпаем капусту дробленым миндалем по вкусу.

Эксперт также советует — рецепт уникальный, и по нему вместо цветной капусты можно приготовить брокколи.

Ранее Эктор-Хименес Браво делился рецептом рататуя. Это традиционное овощное блюдо французской кухни из баклажанов и кабачков, и сделать его в домашних условиях несложно.

Читайте также:

Вкусно и полезно: пошаговый рецепт кролика на сковороде