Хліб – продукт, який завжди є в домі. Єдина проблема, він швидко черствіє та псується. Щоб якнайдовше зберегти свіжість та м’якість хліба, його потрібно правильно зберігати.

Як зберігати хліб у холодильнику та чи варто це робити – дивіться в матеріалі Фактів ICTV.

Зберігання хліба у холодильнику

Такий варіант зберігання доволі популярний. Справа у тому, що в холодильнику хлібина може пролежати довше, ніж у хлібниці, водночас зберігши свої властивості. Але є й мінуси – хліб буде завжди холодним і може увібрати аромати інших продуктів.

Щоби це виправити, достатньо діставати хліб з холодильника за 10-15 хв до прийому їжі, або кинути кілька шматочків на сковорідку.

У холодильнику хліб зберігається близько 3 тижнів, а в морозилці – кілька місяців. Однак не варто так довго тримати хліб, він втратить свій смак і стане сухим.

Крім того, не можна класти у холодильник хлібину зі слідами цвілі. Вона може перейти на інші продукти.

Як правильно зберігати хліб у холодильнику

Звичайно, не можна просто покласти його на полицю без пакування – він швидко запліснявіє. Хліб можна покласти у:

1. Поліетиленовий пакет – він має бути новий, без дірок.
2. Папір – таке пакування не пропускає запахів, що дуже важливо для зберігання хлібобулочних виробів.
3. Тканинний мішок – підтримує оптимальну вологість, зберігає продукт свіжим і зупиняє розповсюдження цвілі. Мішечок із тканини можна купити або зробити власноруч, прати його потрібно кілька разів на тиждень.

Хліб варто класти та нижню поличку. Якщо розумієте, що не впораєтеся з цілою хлібиною, покладіть її у морозилку.

Не варто класти продукт у дверцята холодильника, він швидко зіпсується через постійні перепади температури.

Цікавий лайфхак – покладіть у пакетик чи мішечок із хлібом жменьку солі, замотану у марлю. Сіль контролюватиме рівень вологи та збереже виріб свіжим.

Поради зі зберігання хліба

Щоби здоба зберегла свій смак та м’якість надовго, варто дотримуватися певних правил:

• Свіжий, теплий хліб не можна відразу пакувати, він повинен повністю охолонути. Не пакуйте його у пакет чи мішечок, поки він теплий, інакше продукт швидко зіпсується.
• Аби хліб довго не псувався, покладіть поруч із ним шматочок яблука чи сирої картоплі.
• Різні види хліба потрібно зберігати окремо, оскільки у кожного своя мікрофлора.
• Розрізайте хлібину не від початку, а із середини – це допоможе продовжити термін її придатності.