Котлети з індички – чудовий варіант на обід та вечерю. Здавалося б, що готувати їх дуже легко, проте існує кілька секретів, які допоможуть зробити страву неймовірно соковитою та ніжною.

Рецепт ніжних котлет з індички опублікував шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко.

Інгредієнти:

• індичий фарш – 500 г;
• сир 9% – на смак;
• яйця – 1 шт.;
• кінза;
• сіль, перець;
• сухарі для панірування.

Спосіб приготування:

1. Спершу треба змішати фарш, сир, кінзу, яйце та спеції.
2. З отриманої маси формуємо кульки, які потім потрібно обваляти у сухарях.
3. Обсмажте котлети з кожного боку по кілька хвилин.
4. Обсмажені котлети доведіть до готовності в духовці. Запікайте 10 хвилин за температури 170 градусів.

– Тут вся справа – в кисломолочному сирі та кінзі. Вони дають відчуття чогось вищого. Сенс сиру в тому, що він створює пухку структуру. От спробуйте. Тільки беріть той, що ніжний. Сухий вам не треба. Інакше то буде сум і сльози. Ніби кусаєш хмаринки. Їсти котлети краще або з аджикою, або просто з якимось томатним соусом, – зазначив Євген Клопотенко.

Відгуки користувачів про рецепт котлет від Клопотенка:

• Сьогодні готувала – це вау. Ніколи б не подумала, що такі прості продукти так поєднаються! Щиро дякую!
• Я сьогодні зробила ці котлети, вони просто божественні.
• Пане Клопотенко, дуже дякую, це дуже смачно!
• Женю, щиро дякую саме за цей рецепт! Щойно повечеряли! Неймовірна ніжність та соковитість.
• Дякую за рецепт. Діти сказали, що смачніших котлет ще не їли.

Читайте також:

Булочки для бургера: детальний рецепт від Олі Полякової