До Нового года 2023 остаются считанные дни. Самое время начинать планировать новогоднее меню и составлять списки продуктов к праздничному столу.

Покровитель 2023 года — Черный Водяной Кролик. Эта зверушка очень капризна к своему рациону. Кролики — вегетарианцы, они не едят продуктов животного происхождения. Чтобы не обидеть Кролика, стоит знать, что обязательно должно быть на праздничном столе, а что лучше вычеркнуть из меню.

Факты ICTV узнавали, какие блюда и продукты обязательно должны быть на столе в новогоднюю ночь 2023.

Что обязательно должно стоять на праздничном столе 2023

Кролики очень любят свежую зелень, злаки, фрукты и овощи. Однако это не значит, что в новогоднюю ночь нужно есть только салаты.

Хотя некоторые эксперты действительно считают, что идеальным для новогодней ночи будет вегетарианское меню, однако не все украинцы готовы к таким кардинальным решениям, поэтому легкое меню можно разбавить мясными и белковыми блюдами.

На новогоднем столе 2023 обязательно должно стоять:

• оливье с куриной грудкой (колбасу лучше не добавлять);
• мясные блюда из птицы: запеченная курица, утка с яблоками, индейка или перепел;
• рыбные блюда, которые Кролику точно понравятся: фаршированная рыба, красная соленая рыба, камбала, запеченная скумбрия или сельдь с луком;
• салаты из морепродуктов, кальмары и мидии в кляре, жареные креветки;
• очень много свежей зелени и овощей– салаты из капусты, брокколи, морковь и укропа, нарезанные огурцы и помидоры;
• злаки и бобовые – салаты с кукурузой и горошком, нут, лобио (это грузинское блюдо из отварной красной фасоли, заправленной специями), хумус и тому подобное.

Также не стоит забывать о фруктах. Вы можете сделать фруктовый салат из бананов, апельсина, киви, яблока и груши или же просто нарезать фруктовую тарелку.

Как может выглядеть ваше новогоднее меню 2023

Чтобы не обидеть Кролика неправильными продуктами и блюдами, мы подготовили для вас примерное праздничное меню:

• Закуски: сырная тарелка, баклажанные рулетики с хумусом и орехами, бутерброды с маслом и красной икрой или рыбой, колбасная нарезка из курицы, много свежих овощей;
• Салаты: оливье с куриной грудкой, салат из свежих овощей и морепродуктов, салат с грушей и сыром с плесенью;
• Горячие блюда: запеченные куриные крылышки в гранатовом соусе, фаршированная рыба, тушеное филе рыбы в соусе из грибов и сметаны, фаршированные грибы, запеченные овощи;
• Гарнир — картофель с овощами и грибами, лобио, тушеные овощи с кусочками курятины;
• Десерты: чизкейк, торт Монастырская изба, десерт Птичье молоко или Тирамису;
• Напитки: шампанское, белое вино, соки, узвары, компоты.