Перед Пасхой хозяйки часто ищут рецепт паски на кефире.

Оно и понятно: паска на кефире – это проверенный годами рецепт, по которому тесто получается легким и мягким.

Факты ICTV подготовили для вас простой рецепт паски на кефире с дрожжами. На ее приготовление у вас уйдет примерно четыре часа.

Ингридиенты:

• пшеничная мука — 600 г
• сухие быстродействующие дрожжи — 11 г
• кефир — 250 мл
• сливочное масло — 100 г
• растительно масло — 1 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• сметана — 50 г
• сахар — 120 г
• соль — 5 г
• ванилин — 10 г
• изюм или цукаты — 50 г

Читайте также:

Как сделать дрожжи в домашних условиях — три рецепта

Как приготовить паску на кефире с дрожжами:

1. Просеиваем муку.
2. Смешиваем муку, дрожжи, сахар, щепотку соли и ванилин.
3. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним кефир и сметану.
4. Соединяем муку и яйца, хорошо перемешиваем.
5. Добавляем в тесто сливочное масло комнатной температуры, предварительно нарезаное кубиками. Добавляем сюда же растительное масло.
6. Вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным.
7. Кладем тесто в кастрюлю и накрываем полотенцем. Оставляем его на два часа.
8. После того, как тесто подойдет, добавляем в него изюм или цукаты и еще раз вымешиваем.
9. Раскладываем тесто по формам и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Пасху 2022 христиане восточного обряда будут праздновать 24 апреля.

Считается, что печь паски и красить яйца нужно в Чистый четверг (21 апреля), после генеральной уборки.

Мы подготовили рецепт александрийской паски, которая не крошится при нарезании и мгновенно тает во рту.