Душистая телятина с легким кус-кусом, пряная свиная вырезка с сырным пюре или нежный кролик с яблоками? Такие блюда удовлетворят даже самого заядлого гурмана и украсят любое празднование Старого Нового года. Выбирайте и готовьте!
Говядина с чесноком и кус-кусом
Ингредиенты:
- Говядина — 200 г
- Чеснок — 50 г
- Мука 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Оливковое масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу.
Ингредиенты на Кус-кус:
- Кус-кус -100 г
- Вода или бульон — 100 г
- Чеснок 5 г
- Чили перец — 5 г
- Базилик — 2 г
- Мята — 1 г
- Орегано — 1 г.
Приготовление:
Свинина с сырным пюре
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 200 г
- Оливковое масло — 10 г
- Тимьян — 4 ветки
- Картофель — 250 г
- Лук-шалот — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 70 г
- Сыр с плесенью — 50 г
- Сухари панировочные — 50 г
- Укроп — 10 г
- Петрушка — 10 г
- Помидор — 1 шт.
- Листья салата — 5 г.
Приготовление:
Шницель из баранины
Ингредиенты:
- Баранина — 200 г
- Морковь — 50 г
- Лук репчатый — 50 г (половина средней луковицы)
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Огурец — 80 г (1 шт. среднего размера)
- Йогурт (несладкий ) — 125 мл
- Мята — 3 листочка
- Орегано — 2-3 г (1/ 2 ч. ложки)
- Петрушка — 5 г
- Цедра лимона — 2-3 г
- Салат — 1 лист
- Лаваш (армянский) — 1 лист
- Помидор — 10 г
- Тимьян — 1 ветка
- Подсолнечное масло — 5 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе с картофелем
Ингредиенты:
- Куриное филе — 100 г
- Горчица — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Перец — чили — ½ шт .
- Сладкий перец — 1 шт . среднего размера
- Помидор — 200 г
- Яблоко — 30 г
- Чеснок — 11 зубчиков
- Лук-шалот — 1 шт.
- Картофель -150 г
- Кинза — 5 г
- Орегано — 10 г
- Петрушка — 5 г
- Чабрец — 15 г
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Парфе из кролика
Ингредиенты:
- Кролик (филе) — 200 г
- Лук-шалот — 20 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сливки — 20 г
- Тимьян — 2 ветви
- Вода — 15 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Спаржевая фасоль — 50 г
- Яблоки — 200 г
- Сахар — 50 г
- Белое вино — 20 г
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Читайте: Гадания на Старый Новый год: 10 лучших способов
Что еще можно приготовить на Старый Новый год — в материале Фактов ICTV.
Фото: pixabay.com