Готуємо міцне вино з вишні

Що знадобиться:

• Вишневий сік – 10 л
• Цукор – 3,5 кг
• Вода – 2,5 л
• Спирт – 0,5 л

Приготування:

1. Стиглу вишню вимити, подрібнити, видаливши більшу частину кісточок (70-80%), віджати сік.
2. З соку, води і 2,5 кг цукру зробити сусло, додати дріжджову закваску, поставити на бродіння.
3. Після того як пройде 10 днів, вино зняти з осаду, додати спирт, 1 кг цукру, перемішати і витримувати від 7 до 10 днів.
4. Добре відфільтрувати через кілька шарів марлі, розлити по пляшках і ретельно закупорити.

Простий рецепт вина з вишні

Що знадобиться:

• 1 відро вишні (10 літрів);
• 4 кг цукру.

Спосіб приготування

1. Вишню засипте цукром, поставте на сонці для бродіння на 1-1,5 місяці, зав’яжіть горлечко пляшки марлею. Процідіть склад.
2. Протріть залишки ягоди крізь друшляк чи сито або відіжміть, додайте до складу і залиште ще на три дні на сонці.
3. Добре процідіть вино і залиште бродити на один-два тижні.
4. Якщо вино занадто сухе і міцне – додайте 1-1,5 літра води.

Читайте: Найкращі продукти для вживання під час дієти

Поради з приготування вина в домашніх умовах:

• Перш ніж розпочати виготовлення вина, підготуйте тару.
• Вибирати слід тільки стиглі ягоди і плоди. Перед тим як віджимати сік, обов’язково подрібніть ягоди і плоди.
• Для отримання більшої кількості соку, використовуйте прес. Його можна виготовити з капронової або полотняної тканини.
• Обов’язково перевірте кислотність соку. За необхідності доведіть її до необхідного мінімуму.
• Завжди стежте за процесом бродіння. Якщо через тиждень воно не почалося, додайте до соку дріжджі.

Раніше Факти ICTV писали, як приготувати мохіто.