В умовах тривалих відключень світла питання швидкого охолодження та заморожування продуктів як ніколи актуальні.
Факти ICTV розказують, як можна швидко заморозити воду в домашніх умовах – про методи заморожування води читайте в матеріалі.
Чи можливо швидко заморозити воду: що каже наука
Вода замерзає за 0 градусів за Цельсієм. Час, необхідний для того, щоб вода замерзла, залежить від декількох факторів:
- морозильника;
- площі поверхні ємності, у яку налита вода;
- товщини шару води.
Що меншою буде площа і більшою товщина шару, тим довше замерзатиме вода й утворюватиметься крига.
Загалом, щоб вода охолодилася, знадобиться від 2 до 3 годин.
Чи можливо, щоб вода перетворилася на лід за декілька секунд? Так, за допомогою певних методів цілком можливо.
Розгляньмо прості способи, як можна швидко заморозити воду в домашніх умовах.
Як швидко заморозити воду
При заморожуванні води в морозилці можна застосувати ефект Мпемби (парадокс Мпемби) – звучить складно, але насправді все просто.
Парадокс свідчить про те, що гаряча вода за певних умов замерзає швидше, ніж холодна. Тому для швидкого заморожування можна спробувати налити у пляшку теплу воду. Тепло прискорює процес охолодження, що призводить до більш швидкого утворення льоду.
Є також теорія, що якщо у воду додати трішки солі, то вона швидше замерзне.
Як прискорити процес заморожування води для кубиків льоду
- Обирайте чисту фільтровану воду.
- Використовуйте теплу воду.
- Спробуйте поетапне заморожування води.
Для поетапного замороження води спочатку неповністю заповніть форми рідиною. Коли цей шар промерзне, додайте ще води. Поступове додавання води дозволить пришвидшити процес заморожування.
Щоб вода швидше замерзла, можна відрегулювати температуру в морозильній камері. Це банальний спосіб, але ми не завжди про нього пам’ятаємо.
