Коктейли на Новый год 2019: рецепты с фото

Символом Нового 2019 года станет Желтая Земляная Свинья. Чтобы привлечь внимание и заслужить ее расположение, необходимо уделить внимание оригинальности напитков.  Поэкспериментируйте с пряностями.  Со многими напитками хорошо сочетается кардамон, мята, лаванда.

Традиционно из спиртного на новогоднем столе должны быть шампанское, водка и коньяк, но пить их нужно с умом. Изюминкой праздника станут яркие и красочные, а также не слишком крепкие коктейли.

Грейпфрутовый беллини

• Грейпфрутовый сок— 300 мл
• Сухое шампанское— 1 бут.
• Малина
• Цедра грейпфрута

На дно бокала налейте 75 мл грейпфрутового сока, затем доверху наполните бокал шампанским. Украсьте коктейль грейпфрутовой стружкой и ягодкой малины на шпажке. Готовый напиток подавайте сразу.

Мимоза

• Апельсиновый сок — 40 мл
• Охлажденное шампанское — 60 мл 

В охлажденный фужер налить апельсиновый сок и добавить холодное шампанское.

Зеленые огоньки

• Вермут (десертный светлый) — 100 мл
• Водка — 40 мл
• Ликер (киви) — 40 мл
• Киви — 40 г
• Лед

Очистите киви и нарежьте его кубиками. На дно бокала уложите кусочки киви и лед. Все жидкие компоненты коктейля смешайте в шейкере, а затем разлейте в бокал со льдом и киви. Украсьте напиток кружочками киви.

Безалкогольное шампанское

• Вода — 1 л
• Мед — 150 г
• Сахар — 150 г
• Лавровый лист —  2 шт
• Корица, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех — 5 гр 

Воду вскипятить, добавить пряности, мед, сахар и варить еще 10-15 минут. Дать настояться, разлить по бутылкам, добавить в каждую несколько изюминок, плотно закупорить и убрать в холодильник настаиваться.

Клубничная фантазия

• Клубника — 12 шт
• Ежевика — 5 шт
• Шампанское — 1 бут.
• Сахар — 50 гр
• Лед

Помойте ягоды, очистите от листочков и поместите их в блендер с сахаром и льдом. Затем совместите все эти ингредиенты в пюре и залейте шампанским. Коктейль разлейте порционно по бокалам и украсьте целыми ягодками.

Лимонный коктейль

• Лимонный джем— 1 ст. л.
• Свежая мята
• Вода газированная— 120 мл
• Водка — 50 мл
• Лед

Поместите в стакан столовую ложку джема и несколько листьев мяты. Затем налейте водку, хорошенько помните и смешайте. Процедите этот “сироп”, убирая листья и мякоть. После — добавьте холодную газировку (количество зависит от желаемой крепости) и лед. Украсьте напиток веточкой мяты.

Фэнтези

• Коньяк – 60 г
• Ликер – 25 г
• Сахар – 1 кубик
• Сахарная пудра — 10 г
• Лимон – 1 шт

Бокал для коктейля подготовьте заранее, подогрев его. Затем всыпьте сахарную пудру и аккуратно влейте коньяк. После этого добавьте ликер, а сверху уложите тонкий ломтик лимона. Добавьте немного кипятка. На бокале установите чайную ложку, положите в неё кубик сахара, полейте его коньяком и подожгите.

Огненный дракон

• Абсент – 40 г
• Коньяк – 20 г
• Холодный капучино – 50 г
• Сахар

Абсент налейте в коньячный бокал, а капучино – вылейте в стакан. Бокал с абсентом боком уложите на стакан с капучино, добавьте немного сахара и подожгите. Поворачивайте бокал аккуратно: сахар должен расплавиться, а стекло равномерно прогреться. Следите за тем, чтобы бокал не лопнул. Затем горящий абсент влейте в стакан с капучино и накройте блюдцем, чтобы пламя погасло. Напиток готов к подаче.

Новогодняя гирлянда

• Водка – 50 мл
• Ликер Малибу – 30 мл
• Ликер Блю кюрасао – 20 мл
• Сироп Гренадин – 20 мл
• Апельсиновый сок – 150 мл
• Лед

Положите в бокал колотый лед. Затем влейте Гренадин, а сверху очень аккуратно налейте апельсиновый сок. Он должен “лечь” слоем на сироп. В шейкер положите немного льда, затем влейте водку, Малибу и Блю кюрасао. Тщательно взболтайте смесь в течение 5 секунд. Затем отфильтруйте напиток и влейте в бокал верхний синий слой. Перед подачей можно украсить коктейль апельсином или вишенкой.

Рождественский пряник

• Сливочный ликер — 100 мл
• Молоко — 200 мл
• Кофейный ликер — 30 мл
• Ванилин
• Имбирное печенье — 2 шт
• Лед
• Коричневый сахар

Смешайте кофейный и сливочный ликеры, а также молоко и ванилин в шейкере со льдом. Перелейте напиток в заранее охлажденные бокалы для мартини. Гарниром к коктейлю послужат маленькие имбирные печеньки.

Новогодняя сангрия

• Вино (сухое или полусладкое)— 700 мл
• Персики — 3 шт
• Лимон — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Лайм — 1 шт
• Мята — 4 веточки
• Мед — 4 ст. л.

Залейте мяту небольшим количеством меда, поместите смесь в графин. Яблоко порежьте на дольки и удалите семена. Лимон, персики и лайм нарежьте полукольцами. Затем поместите фрукты в графин и добавьте вино, аккуратно перемешивая. Оставьте напиток настаиваться в прохладном месте примерно 5 часов. Затем разлейте сангрию по бокалам и украсьте коктейль мятой и кусочками лимона. Добавьте лед.

Айсберг

• Сливочное мороженое — 100 г
• Молоко — 120 г
• Сироп (вишня) — 20 г
• Яичный желток — 1 шт

Охладите молоко, затем добавьте в него вишневый сироп, сырой яичный желток и 2 ст. ложки мороженого. Взбейте смесь миксером в течение 2 минут так, чтобы она хорошо запенилась. Перелейте в бокал, а оставшееся мороженое разомните вилкой и осторожно добавьте в коктейль.

Подобный коктейль можно приготовить со вкусом клубники или малины.

Фруктово-имбирный эль

• Яблоко — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Гвоздика — 20 шт
• Свежий имбирь — кусочек 7 см
• Сахар светло-коричневый — 30 г
• Газированный напиток (тоник) — 375 мл

Разогрейте духовку до 200 градусов. Воткните гвоздички в кожуру лимона и апельсина. Яблоко надрежьте по кругу. Испеките фрукты в духовке в течение 25 минут. Очистите и разомните в пюре яблоко, разрежьте апельсин и лимон. Имбирь натрите на терке. В миске смешайте фрукты, имбирь и сахар. Затем добавьте 300 мл кипящей воды. Разомните фрукты ложкой, накройте и оставьте на час. После этого — процедите смесь в кувшин с колотым льдом, выдавливая ложкой сок из мякоти фруктов. Добавьте газировку. Украсьте напиток апельсиновой корочкой с гвоздикой.

Брук Шилдс

• Апельсиновый сок – 50 мл
• Лимонный сок – 25 мл
• Сок лайма
• Лед
• Гренадин
• Имбирный эль
• Вишня

Заполните шейкер на 2/3 льдом. Добавьте 50 мл апельсинового сока и 25 мл лимонного сока. Затем плесните в шейкер несколько капель сока лайма, встряхните смесь и перелейте в высокий бокал. Добавьте в напиток немного гренадина, долейте имбирный эль. Украсьте коктейль вишенкой.

Читайте: Виски или шампанское: какой алкоголь подойдет вам в новогоднюю ночь – ТЕСТ

И напоследок несколько простых идей, чтобы украсить ваши напитки:

Кстати, Факты ICTV ранее писали, во сколько обойдется новогодний стол.

Фото: dreamstime, unsplash.